خواص روغن نارگیل

سلامانه : اندیشه های معمولی این است که روغن نارگیل ناسالم و به بیماری های قلبی کمک می کند.

ما اکنون می دانیم که این اندیشه درست نیست. روغن نارگیل در واقع یک غذای قلب سالم است که می تواند بدن را در حال فعالیت و نرم و صاف نگه دارد. ادعاهای فراوانی است که روغن نارگیل یک غذای سلامت است و می تواند از عملکرد ضعیف سیستم ایمنی، بیماری تیروئید، درمان بیماری های قلبی، چاقی، سرطان و  HIV مراقبت کند.
شواهدی قانع کننده وجود ندارد که روغن نارگیل فوق العاده سالم است و این ادعا به نظر می رسد بیشتر با شواهد بالینی باشد.
مزایای روغن نارگیل برای سلامتی چیست؟
روغن نارگیل کلسترول را کاهش می دهد؟
چگونه نارگیل به متعادل کردن وزن کمک می کند؟
آیا نارگیل در سن بالا کمک می کند؟
آیا روغن نارگیل برای پوست و مو خوب است؟
ادعاهایی که در زمینه فواید روغن نارگیل مطرح شده که عبارتند از:
روش پخت و پز با استفاده از روغن نارگیل

مزایای روغن نارگیل برای سلامتی چیست؟

مطالعات نشان می دهد که مصرف روغن نارگیل می تواند به مقاومت بدن در برابر هر دو ویروس ها و باکتری ( عامل ایجاد بیماری ) کمک کند حتی می تواند به مبارزه با مخمر، قارچ و کاندیدا کمک کند.
روغن نارگیل همچنین می توانید روی هورمون تیروئید و کنترل قند خون تاثیر مثبت بگذارد افرادی که تمایل به مصرف روغن نارگیل دارند آنها در اداره قند خون پیشرفت می کند نارگیل می تواند به بهبود استفاده از انسولین در بدن کمک کند روغن نارگیل می تواند عملکرد تیروئید در افزایش سوخت و ساز بدن، انرژی و استقامت را افزایش دهند و این افزایش هضم به جذب ویتامین های محلول در چربی کمک می کند.

روغن نارگیل کلسترول را کاهش می دهد؟

روغن نارگیل یک چربی اشباع شده به نام اسید لوریک است که یک نوع MCT دارد نشان داده شده است که اسید لوریک کلسترول خوب HDL در خون را افزایش می دهد و به بهبود سطوح نسبی کلسترول کمک می کند. روغن نارگیل باعث کاهش کلسترول با ترویج تبدیل آن به پرگننولون، که یک پیش ماده برای بسیاری از هورمون های مورد نیاز بدن ما است. نارگیل می تواند به بازگرداندن عملکرد تیروئید طبیعی کمک کند. وقتی تیروئید بهینه کار نمی کند می تواند به سطوح بالاتر کلسترول بد کمک کند. روغن نارگیل چربی اشباع دارد اما توجه داشته باشید که همه چربی های اشباع به یک شیوه در بدن رفتار نمی کنند روغن نارگیل، به دلیل اسید لوریک بالا، در واقع برای بدن سودمند می باشد اما دلایل علمی ثابت شده ای وجود ندارد.
این نیز جالب توجه است که کشورهایی مانند تایلند به علت خوردن مقادیر بسیار بالایی از چربی های اشباع مثل روغن نارگیل به طور متوسط دارای سطوح بسیار پایین از بیماری هستند.
بخش بزرگی از رژیم غذایی مردم تایلند شامل نارگیل است مردم تایلند به علت مصرف رژیم غذایی سنتی کمتر به بیماری های قلبی و پایین ترین نرخ سرطان در تمام 50 کشور مورد مطالعه سازمان بهداشت جهانی قرار دارند

چگونه نارگیل به متعادل کردن وزن کمک می کند؟

چربی نارگیل دارای چربی های خاصی به نام تری گلیسیرید با زنجیره متوسط (MCTS) است. نشان داده شده است که شکستن این نوع از چربی های سالم در کبد منجر به سوختن کارآمد انرژی می شود. نشان داده شده زنانی که روزانه 30 میلی لیتر ( حدود 2 قاشق غذا خوری ) از روغن نارگیل به مدت 12 هفته مصرف کنند نه تنها وزن بیشتری از دست می دهند بلکه در واقع به کاهش مقدار چربی شکمی کمک می کند چربی شکمی یک نوع از چربی است که به سختی از دست می رود و سبب مشکلات قلبی بیشتر است.

آیا نارگیل در سن بالا کمک می کند؟

روغن موجود در نارگیل یک عمل آنتی اکسیدانی مثبتی در بدن دارد این بدان معنی است که آنها کمک می کنند تا بدن ما آسیب به چربی های سالم و بافت های بدن را متوقف کند. اکسیداسیون یکی از عوامل اصلی مشکلات قلبی و عروقی و پیری پوست در نظر گرفته شده است. روغن نارگیل در واقع می تواند به بدن ما کمک کند تا نیاز به مصرف آنتی اکسیدان را کاهش دهد.

آیا روغن نارگیل برای پوست و مو خوب است؟

روغن نارگیل از زمان نوزادی تا سالمندی یک مرطوب کننده فوق العاده برای پوست و مو است. آن دارای مقادیر خوبی از آنتی اکسیدان ویتامین E است که بسیار محافظ است. اگر شما بر روی پوست به طور منظم استفاده می کنید بهتر است که سعی کنید یک روغن نارگیل آلی به منظور کاهش جذب سموم و حشره کش ها از طریق پوست پیدا کنید.

ادعاهایی که در زمینه فواید روغن نارگیل مطرح شده که عبارتند از:

کاهش پسوریازیس
از بین بردن شوره سر
حذف پیش ضایعه پوستی سرطان
تسریع در بهبودی آنفولانزا
توقف عفونت مثانه
غلبه بر خستگی مزمن
رفع بواسیر
درمان پوسیدگی دندان
کاهش زخم های معده
کمک به درمان هیپرپلازی خوش خیم پروستات 
درمان صرع
از بین بردن هرپس تناسلی
درمان هپاتیت C
درمان HIV یا AIDS
جلوگیری از بیماری های قلبی
به طور غیر مستقیم باعث کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب است.
لخته شدن خون را کاهش می دهد
خطر سکته مغزی را کاهش می دهد
جلوگیری از آسیب رادیکال های آزاد 
بهبود بهداشت دهان و دندان
سیستم ایمنی بدن را بهبود می بخشد
درمان کاندیدا
درمان عفونت 
درمان انگل 
بهبود IBS
از دست دادن وزن
افزایش سرعت سوخت و ساز بدن 
افزایش انرژی 
کاهش هوس برای تنقلات
لکه های کبدی جلوگیری از
حذف سلول های مرده پوست
محدود کردن آسیب های ناشی از قرار گرفتن در معرض نور خورشید
از بین بردن خشکی پوست
محافظت از پوست از میکروب
شفای زخم ها 
سلامت مو 
به سرعت تاول را کاهش می دهد 
کاهش زگیل
از بین بردن بیماری پای ورزشکاران 
جلوگیری از چین و چروک 
کاهش التهاب
همچنین این ادعا شده است که روغن نارگیل:
پشتیبانی از توسعه استخوان های قوی
محافظت در برابر پوکی استخوان
نشانه های مرتبط با پانکراتیت را کاهش می دهد
شدت علائم سندرم سوء جذب را کاهش می دهد
شدت علائم در فیبروز سیستیک را کاهش می دهد
تسکین علائم بیماری کیسه صفرا
تسکین نشانه های مرتبط با بیماری کرون
تسکین نشانه های مرتبط با کولیت اولسراتیو
تسکین نشانه های مرتبط با زخم معده
بدن را از سرطان سینه، روده بزرگ و دیگر سرطان ها محافظت می کند
جلوگیری از پیری زودرس و بیماری های دژنراتیو
جلوگیری از بیماری های کبد
کشتن باکتری که باعث ذات الریه است
کشتن باکتری که باعث گوش درد است
کشتن باکتری که باعث عفونت گلو است
کشتن باکتری که باعث مسمومیت غذایی است
کشتن باکتری که باعث عفونت های دستگاه ادراری است
کشتن باکتری که باعث مننژیت است
کشتن باکتری که باعث سوزاک است
کشتن قارچ ها و مخمر که باعث عفونت قارچی است
کشتن قارچ ها و مخمر که باعث بثورات پوشک است
کرم را خارج و یا می کشد
شپش خارج و یا می کشد
ژیاردیا را خارج و یا می کشد
نشانه های مرتبط با اگزما را کاهش می دهد
نشانه های در ارتباط با درماتیت را کاهش می دهد
جلوگیری از افتادگی پوست
درمان سوختگی
درمان سنگ کلیه
درمان اسهال خونی دیسانتری

روش پخت و پز با استفاده از روغن نارگیل

زمانی که شما در حال تلاش برای کاهش محصولات حیوانی هستید روغن نارگیل یک جایگزین عالی به جای کره است عطر و طعم کمی شیرین به کوکی خوشمزه، کیک های شکلاتی غنی و کیک کرکی می دهد و نیز برای سرخ کردن توفو، مرغ و سبزیجات قهوه ای استفاده می شود.
روغن نارگیل طبیعی90 درصد چربی های اشباع شده دارد هر چند در حدود نیمی از چربی های اشباع شده روغن نارگیل اسید لوریک است اسید لوریک یک تری گلیسیرید با زنجیره متوسط است که به هضم آسان و سبب بهبود سطح کلسترول خوب HDL است.
ولی دستورالعمل های رژیمی دولت ایالات متحده نشان می دهد که روغن نارگیل بهتر از دیگر چربی های اشباع است با توجه به دستورالعمل های رژیمی AHA  در سال 2010  روغن نارگیل، مانند تمام چربی های اشباع، باید به 7 - 10 درصد از کالری محدود شود زیرا می تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش دهد.