تاثیر غلات بر لاغری + طرز تهیه سالاد کینوا

سلامانه: و اما اینبار در سایت سلامانه قصد داریم شما را با غلاتی آشنا کنیم که می‌توانید با قرار دادن آنها در رژیم غذایی روزانه خود به کاهش وزنتان کمک شایانی کنید:

 کینوا

کینوا با نام خاویار گیاهی برای افراد شناخته شده است و از آن دست غلاتی به حساب می‌آید که خواص حیرت ‌انگیزی داشته اما کمتر کسی از آن آگاه است.
در واقع کینوا دو برابر برنج‌ قهوه‌ای پروتئین دارد و مصرف آن به افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند بسیار توصیه می‌شود.
پروتئین موجود در این ماده خوراکی شامل اسید آمینه ضروری است و همین امر منجر به این شده که به عنوان یک ماده تولید کننده عضله و بافت به حساب بیاید.
فیبر و پروتئین موجود درکینوا تاثیر بسیار کمی بر روی قند خون افراد خواهد داشت. طعم خوشمزه این خوراکی باعث شده است که شما بتوانید از خوردن آن لذت ببرید. کینوا را می‌توان همچون برنج پخت.

ارزش غذایی کینوا بسیار بالاست به گونه‌ای که یک پیمانه کینوای پخته شده حاوی ۲۲۲ کالری، ۸ گرم پروتئین، ۵ گرم فیبر، ۴ گرم چربی، ۵۸% منگنز، ۳۹ گرم کربوهیدرات و ۱۹درصد فولات است.
شما می توانید از این ماده مغزی در وعده صبحانه، ناهار، شام، دسر و یا به عنوان تنقلات استفاده کنید و به خود در کاهش وزن تان کمک شایانی کنید.

سالاد کینوا و نخود
برای 4 نفر
یک سوم فنجان کینوا 
2 فنجان آب مرغ  
400 گرم نخود پخته و پوست گرفته
1 فنجان کرفس ریز خرد شده
1 فنجان فلفل قرمز ریز خرد شده
یک‌سوم فنجان پیاز قرمز ریز خرد شده
 گشنیز تازه ریز خرد شده  
یک عدد لیموی تازه 
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 
2 قاشق غذاخوری عسل
پودر فلفل قرمز به مقدار لازم 
یک قاشق غذاخوری گشنیز تازه خرد شده برای تزئین سالاد

طرز تهیه
کینوا را در زیر آب سرد بشویید . سپس آن را داخل یک قابلمه با دو فنجان آب مرغ ( اگر نمی‌خواهید از آب مرغ استفاده کنید، می‌توانید کینوا را با دو فنجان آب بپزید) و کمی نمک روی حرارت متوسط قرار دهید. بعد از 10 دقیقه که به جوش آمد شعله را خاموش کرده و اجازه دهید برای 5 دقیقه بماند. بعد با چنگال کینوا هم بزنید و بگذارید تا خنک شود.
در یک کاسه کوچک، آب لیموترش تازه، روغن زیتون را به همراه عسل ، پودر فلفل و گشنیز اضافه کنید و خوب هم بزنید.
حالا در ظرفی بزرگ‌تر نخود، فلفل قرمزخردشده، کرفس و پیاز ریز خردشده، را در یک کاسه ترکیب کنید. حالا کینوا را به آن اضافه کنید. سپس سسی که آماده کردید را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.
برای روی سالاد مقداری گشنیز خردشده و در صورت تمایل کمی پنیر بریزید.
 
ارزش تغذیه‌ای هر وعده این سالاد:
436 کالری
15 گرم پروتئین 
15 گرم چربی (2 گرم چربی اشباع)
63 گرم کربوهیدرات
8 گرم قند
8 گرم فیبر 
504 میلی گرم سدیم

 Besthealth 

دیدگاه‌ها

افزودن دیدگاه جدید

600x300.gif